вырастить артишок в сибири

От макушки тоже срезаем 1/3 верха, отщипываем ряд внешних листиков  и обрезаем жесткие кончики лепестков. Срезы сразу-же хорошенько смазать лимонным соком - чтобы не потемнели.

У артишоков отрезаем ножку до самого основания. Не трогаем донышко  - это и есть самый смак, деликатесное "сердце" артишока.

Красный молотый перец

200гр. сливочного масла

Нам понадобятся:

  Итак, главное правило при покупке артишоков - они должны быть  свежие, среднего размера, с нераскрывшимся соцветием и плотными  листьями, без увядших, засохших кончиков "лепестков".

Почему бы и нам не уподобиться древним королям и не попробовать этот вкусный деликатес?

В древности артишок был редким растением, пищей королей и богачей. Римляне научились заготавливать артишок впрок с мёдом, уксусом, тмином – это позволило им наслаждаться деликатесными плодами артишока круглый год.

Артишоки известны уже более 5 тысяч лет. В Египте, Древней Греции и Риме артишок широко культивировался как продукт питания и лекарственное средство. Одно из первых описаний этого растения сделано учеником Аристотеля - Теофрастом (371 год до н. э., о. Лесбос).

Но однажды молодая богиня, затосковавшая по матери и своему дому, тайком от Зевса ушла навестить своих родных в мир смертных. Когда Кинара вернулась, разгневанный Зевс решил наказать её. В гневе он толкнул женщину; упавшая на землю Кинара превратилась в невиданное растение - артишок.

Всякий раз, когда жены Геры не было рядом, Зевс, словно влюблённый мальчишка, спешил на свидание с прекрасной Кинарой.

Легенда гласит: однажды Зевс, будучи в гостях у своего брата Посейдона, увидел гулявшую по берегу прекрасную девушку Кинару. Зевс долго за ней наблюдал, боясь спугнуть смертную женщину. Но Кинара не испугалась присутствия бога, и Зевс соблазнил её. Он был настолько очарован Кинарой, что предложил ей стать богиней и жить рядом с ним на Олимпе. Кинара согласилась.

Согласно эгейской легенде и поэту Квинту Горацию Флакку, артишоком стала молодая девушка по имени Кинара, жившая на острове Зинари.

| 15 февраля 2011 г. |

Артишоки с Голландским соусом

Сайт о мелочах, которые вдохновляют на большие поступки.

Известные бренды и hand-made ателье в одном месте!

Интернет-магазин галстуков-бабочек.

в Турцию, Египет, Китай, Тайланд и другие страны от 9900 рублей

Артишоки с Голландским соусом - Город.томск.ру